Tort brzoskwiniowy

Białka ubić na sztywno dodać cukier i ubić na delikatną pianę. Dodać żółtka oraz mąkę przesianą z budyniem i proszkiem do pieczenia. Wylać do tortownicy o średnicy 24 cm. i upiec w temperaturze 180 stopni około 1 godziny.. Wystudzić i przekroić na 3 części.Brzoskwinie odcedzić od soku i dolać wody aby było łącznie 500 ml na soku ugotować budyń. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać zimny budyń, pokrojone drobno brzoskwinie i dżem, wymieszać i przełożyć tort kremem. Udekorować.