Prosty tort makowo-brzoskwiniowy

Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtej. Białka ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier.  W kolejnym kroku dodawać po 1 żółtku cały czas mieszając.

ETAP 2:

Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej. Dodać mak i delikatnie wymieszać. 

Blachę o wymiarach 29*35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto i wyrównać. Piec w 170 st około 10-12 minut. 

Wyjąć ostudzić. Placek pokroić na 3 kwadraty o boku 18 cm.

Wypełnienie:

Brzoskwinie odcedzić ( zalewę zachować). 1 połówkę owocu odłożyć do dekoracji a resztę pokroić w kostkę.  

Żelatynę namoczyć w 1/3 wody. Zalewę (250 ml, resztę ponownie odłożyć),zagotować i dodać żelatynę.

Wymieszać do rozpuszczenia. Odłożyć do wystygnięcia. Następnie dodać kawałki owoców.

ETAP 4:

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Składanie:

Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkoptu. Nasączyć go zalewa z brzoskwiń. Nałożyć 1/3 śmietany. Wyrównać. Dać 1/2 brzoskwiń.  Nałożyć drugi blat ciasta, który również nasączyć. Nałożyć śmietanę i resztę owoców. Na koniec dać ostatni kawałek ciasta.

Resztą bitej śmietany posmarować wierzch i boki ( 2 łyżki odłożyć). Z odłożonej śmietany zrobić rozetki.  Udekorować brzoskwinia i pralinkami.  Wstawić do lodówki na 3-4 godzin. 
Smacznego!