Szarlotka walentynkowa

13 lut 2020 10:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Szarlotka walentynkowa w kształcie serca, na kruchym cieście ze słodkimi jabłkami mieszanymi z proszkiem budyniowym i pianą z białek.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szarlotka walentynkowa

Składniki na kruche ciasto:
2szkl. mąki tortowej
0,5szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 żółtka
100g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki bułki tartej
Nadzienie:
1kg jabłek użyłam jonagold
2 białka
1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
2 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżki płatków kukurydzianych z miodem i orzeszkami

Sposób przygotowania:

Szarlotka walentynkowa

ETAP 1:

Wszystkie składniki na kruche ciasto umieścić w misce. Masło, żółtka i śmietana powinny być zimne. Masło dodatkowo pokrojone na plasterki. Zagnieść szybko kruche ciasto. Ok. 2/3 ciasta zetrzeć na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko je ugnieść i posypać równomiernie bułką tartą.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wymieszać z cukrem i proszkiem budyniowym. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i wymieszać z jabłkami. Wyłożyć na spód z ciasta.

Na wierzch zetrzeć resztę ciasta i dodatkowo posypać pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.

Szarlotkę piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Wystudzić na kratce, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Dla mnie najlepiej smakuje schłodzona w lodówce.