jagoda59

jagoda59

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 376]

Tort z malinami z młodym jęcznieniem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
  • KALORIE: 300
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Torcik z malinami i z młodym jęczmieniem trzy warstwowy. Kolorowe ciasto przyciąga wzrok do takiego tortu.

Tort z malinami z młodym jęcznieniem Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Tort z malinami z młodym jęcznieniem

biszkopt zielony :

  • mąka pszenna 1/4 szklanki
  • jajka 4 szt.
  • cukier 1/4 szklanki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • jęczmień młody proszek 2 łyżki

biszkopt tradycyjny :

  • jajka 2 szt.
  • mąka pszenna 2 łyżki
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • cukier 2 łyżki

masa I:

  • galaretki zielone 2 szt.
  • woda wrząca 2 szklanki
  • śmietana 30% 400 ml

masa II :

  • serek mascarpone 250 g
  • cukier puder 2-3 łyżki
  • śmietana 30% 250 ml
  • Maliny 1 szklanka
  • kokos 100g

Sposób przygotowania:

Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Upiec dwa biszkopty żółty tradycyjny i zielony z młodym jęczmieniem: zielony wykonujemy tak samo jak żółty, tylko do zielonego dodajemy młody jęczmień i to daje mam kolor zielony.

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka i dalej ubijamy ale na wolnych obrotach. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i młodym jęczmieniem, dodajemy po łyżce i mieszamy szpatułką. Wykładamy do tortownicy i pieczemy do suchego patyczka.

Żółty biszkopt wykonujemy tak samo tylko bez dodatku młodego jęczmienia.

Przygotowujemy masę :

Galaretki zielone rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. Ubijamy śmietankę 30 % i pod koniec wlewamy tężejącą zimną galaretkę.

Masą druga na wierzch i boki:

Śmietanę 30 % ubijamy z dodatkiem cukru i serka mascarpone do momentu, aż zacznie gęstnieć. Przekładamy masą pierwszą zielone blaty i następnie żółty blat.

Wierzch i boki smarujemy drugą masą z serkiem mascarpone.

Układamy maliny i całość obsypujemy wiórkami kokosowymi.
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Białka ubić z cukrem i dodać żółtka , dalej ubijac na wolnych obrotach
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Makę wymieszać z młodym jęczmieniam i dołożyć po trochu
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
wymieszć i piec w 190 stopniach do suchego patyczka
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Upiec też żólty biszkopt bez żadnych kolorowych dodatków
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Wystudzone ciasto przekroić na blaty i przekładać przygotowanymi masami
Tort z malinami z młodym jęcznieniem
Na wierzchu ułożyć malinyi posypać całość kokosem