Tort malinowy

Przygotować tortownicę o średnicy 23 cm, na dnie wyłożyć papier do pieczenia.

Piekarnik nastawić na 160 stopni.

Białka ubić z cukrem, potem dodawać po jednym żółtku a następnie dodać porcjami mąki przesiane z proszkiem do pieczenia.

Maki mieszać delikatnie najlepiej rózgą.

Ciasto przełożyć do blaszki i piec biszkopt około 35-40 minut.

Biszkopt wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na dwa placki.

Każdy z nich nasączyć ulubionym pączem lub wodą z sokiem z cytryny.

Razem z cukrem utrzeć mascarpone, wlać śmietanę i ubić ją.

Pierwszy placek ułożyć na paterze lub talerzu, wyłożyć porcję śmietany, rozłożyć maliny i zakryć drugim plackiem.

Pozostałą śmietaną posmarować boki i wierzch tortu i udekorować za pomocą ulubionej tylki.

Na sam koniec wykończyć malinami i miętą.

Tort chłodzić w lodówce około 3 godziny.