Tradycyjny kotlet schabowy

Schab kroimy w plastry.

Zbijamy tłuczkiem.

Posypujemy solą i pieprzem.

Przygotowujemy dwa płaskie talerze i jeden głęboki.

Do płaskiego wsypujemy mąkę, do drugiego bułkę tarką.

Do głębokiego wbijamy jajka i rozkłócamy, lekko doprawiamy.

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy.

Plastry schabu zanurzamy wpierw w mace, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.

Smażymy na złoty kolor z obu stron.

Smacznego ;)