Trójkąciki nadziewane grzybami

Ciasto wyciągamy z lodówki na 3 godziny aby rozmarzło. Grzyby namoczyć dzień wcześniej. Miękkie ugotować i zemleć w maszynce z dużym sitkiem lub drobno pokroić. Wymieszać z surowym jajkiem i doprawić solą i pieprzem. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju na złoty kolor,dodajemy do farszu grzybowego. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5cm i wycinamy kwadraty. Na każdym kwadraciku układamy trochę nadzienia i zlepiamy w trójkąty. Układamy na natłuszczonej blaszce i smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy około 15 minut.