Trufle herbatnikowo- ciecierzycowe

Ciecierzyce namaczamy. Najwygodniej jest namoczyć na noc. Następnego dnia gotujemy ją lekko osolonej wodzie. Ugotowaną studzimy i odsączmy z wody.Gotową przekładamy do malaksera. Dodajemy do niej wiórki kokosowe, mleko w proszku, rozpuszczoną białą czekoladę, miód oraz wlewamy mleko. Całość miksujemy około 5 minut do uzyskania gładkiej masy.Między czasie herbatniki przekładamy do miski. Za pomocą drewnianej pałki rozkruszamy je. Część odstawiamy do obtoczenia. Do pozostałej części dodajemy ciecierzycową masę. Całość dokładnie mieszamy ręcznie lub mikserem. Z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Uformowane obtaczamy w pokruszonych herbatnikach. Gotowe!