Truskawkowe szaleństwo

Z podanych składników robimy biszkopt: ubijamy żółta z cukrem na puszystą masę następnie dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia-odstawiamy,ubijamy białka na sztywną pianę następnie dodajemy pianę do żółtek ubitych z mąką i proszkiem i drewnianą łyżką delikatnie mieszamy.

Kiedy ciasto na biszkopt jest już dokładnie wymieszane,wylewamy na blachę i pieczemy ok 30 min w temp.180 stopni. Upieczony i wystudzony biszkopt kroimy równo na dwa placki i nasączamy ponczem i odstawiamy.

Śmietankę wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy na sztywno,gdy śmietana jest już ubita dokładamy po łyżce serka truskawkowego(można do gotowego kremu dorzucić pokrojone truskawki)

Na dolny placek biszkoptu wykładamy nasz truskawkowy krem, zostawiamy sobie ok 3 łyżki kremu na posmarowanie górnego placka, gdy górny placek zostanie posmarowany układamy ścisło pokrojone truskawki, na wierzch wylewamy tężejącą galaretkę.

Wstawiamy do lodówki. Najlepsze jest jak się porządnie schłodzi.