Truskawkowy przekładaniec

21 lis 2014 12:43

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto jest bardzo pulchne i smaczne, idealne do niedzielnej kawy. Można dodać więcej lub mniej truskawek.

Składniki:

Truskawkowy przekładaniec

5 jajek,
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa i nasączenie:
1 puszka brzoskwiń,
20 dag truskawek,
2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła,
1/2 szklanki gorzkiej herbaty,
3 łyżki wiórek kokosowych.

Sposób przygotowania:

Truskawkowy przekładaniec

Jajka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku, mąkę mieszamy z proszkiem, dodajemy do masy, wylewamy na małą prostokątną blachę, 30 min. pieczemy w temp. 170 stopni, studzimy. Po rozcięciu biszkopta na dwie części nasączamy pierwszy blat sokiem z brzoskwiń zmieszanym z herbatą. Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu na mleku, studzimy, miksujemy z masłem, na biszkopcie wykładamy masę, układamy połowę pokrojonych owoców, przykrywamy drugim biszkoptem, nasączamy, dekorujemy owocami posypujemy wiórkami kokosowymi.