Trzydniowy schab pieczony

Schab umyć i osuszyć. Składniki marynaty wymieszać. Na dno naczynia, w którym będzie marynowało się mięso wsypać trochę marynaty. Resztę wysypać na schab i masować chwilę aby całe mięso pokryła marynata. Schab ułożyć w naczyniu, zakryć je folią spożywczą i wstawić do lodówki. Przechowywać mięso przez 3 dni kilka razy obracając je i oprószając solą z pieprzem. Trzeciego dnia schab włożyć do piekarnika najlepiej na kratce, pod spód włożyć blachę. Schab piec 1,5 godziny w 180 stopniach. Upieczony wystudzić, włożyć do lodówki a potem kroić na plastry i spożywać np. jako domowa wędlina do pieczywa.