Uboga fasolka po bretońsku

Tradycyjnie moczymy umytą fasolę w wodzie przez całą noc. Rano wodę wylewamy i nalewamy świeżej, około 2,5 litra, i gotujemy do miękkości. Może to potrwać aż 4 godziny. Nie solimy jeszcze potrawy. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy i siekamy drobno. Cebulę smażymy na oleju na złoty kolor. Kiedy już fasola się ugotuje, dolewamy ewentualnie wrzątku jeśli za dużo wody odparowało, a następnie dodajemy usmażoną cebulę, czosnek, koncentrat i kostkę rosołową. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze 5 minut i podajemy. Majeranek dodajemy dopiero do zupy na talerzach. Smacznego!