Udka duszone w sosie pomidorowym

Mięso nasmarować przyprawami, obtoczyć w mące. Podsmażyć na patelni, przełożyć do blaszki lub naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu który został z mięsa podsmażyć cebulę, polać nią udka. Do bulionu dodać zioła i przecier pomidorowy lub koncentrat, zagotować i tak powstałym sosem polać udka. Piec 50 minut. Sos idealnie nada się do polania ziemniaków, makaronu lub ryżu.