Udka w sosie orientalnym

Udka przekroić na połówki. Obgotować w wodzie doprawionej wegetą ,solą i pieprzem. Po obgotowaniu posypać przyprawą do kebaba, wystudzić po czym dokładnie posmarować marynatą. Odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie udka smażyć na niewielkiej ilości oleju. Gdy lekko się podsmażą, wlać bulion (może być ten z obgotowanego mięsa), dodać trochę pietruszki, 3 plasterki cytryny,2 łyżki soku z cytryny. Wszystko razem dusić około 30 minut. Między czasie przewracać mięso na drugą stronę. Gotowe udka ja podaję z ryżem i sałatką z ogórka i cebuli.