Udka z kurczaka w boczku, z papryką i cebulą

ETAP 1:

Udka opłukujemy, osuszamy i posypujemy ze wszystkich stron solą, pieprzem i ostrą papryką mieloną.

ETAP 2:

Z jednej strony (tej, która będzie od środka roladek) mięso smarujemy ketchupem i musztardą.

ETAP 3:

Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Cebulę kroimy w piórka.
Paprykę i cebulę układamy na mięsie po stronie posmarowanej ketchupem i musztardą.
Mięso starannie zwijamy w roladki.

ETAP 4:

Plasterki boczku układamy tak, aby dachówkowato nachodziły na siebie (ja na każde udko przeznaczałam po 4 plasterki boczku). Na boczku układamy udka i starannie je nim owijamy.

Mięso układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, pieczemy pod przykryciem przez 1 godzinę i 25 minut w 180 st. C.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.