Agnieszka Rec

Agnieszka Rec

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 466]

Kiełbasa w sosie pomidorowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dla odmiany przygotowałam dziś na obiad kiełbasę w sosie pomidorowym z dodatkiem curry na ostro. Wspaniałe smakuje podana na gorąco z ziemniakami lub pieczywem.

Kiełbasa w sosie pomidorowym Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kiełbasa w sosie pomidorowym

na sos:

  • 2 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 szkl. gotowego wywaru drobiowego
  • curry, pieprz czarny,sól i pieprz cayenne do smaku

dodatkowo:

  • ok. 50-60 dag dobrej jakości kiełbasy zwyczajnej
  • odrobinę oleju do podsmażenia kiełbasy

Sposób przygotowania:

Kiełbasa w sosie pomidorowym

Przygotowanie kiełbasy:

Kiełbasa w sosie pomidorowym
Pokrojoną kiełbasę podsmażamy na rozgrzanej patelni z olejem

Kiełbasę zwyczajną kroimy na mniejsze kawałki. Następnie nacinamy pod skosem każdy kawałek kiełbasy z obu stron. Podsmażamy kiełbaski na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron na rumiano.

Przygotowanie cebuli i czosnku:

Kiełbasa w sosie pomidorowym
Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażamy lekko cebulę z czosnkiem

Czosnek i cebulę obieramy. Kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażamy lekko posiekaną cebulę z czosnkiem.

Przygotowanie sosu:

Kiełbasa w sosie pomidorowym
Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodajemy przecier pomidorowy

Podsmażoną cebulę z czosnkiem na patelni na średnim ogniu posypujemy mąką pszenną i mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, curry, pieprzem cayenne na ostro. Zalewamy bulionem. Mieszamy dokładnie razem i dusimy chwileczkę pod przykryciem.

Etap końcowy:

Kiełbasa w sosie pomidorowym
Do gorące sosu dodajemy podsmażoną gorącą kiełbasę

Do przygotowanego gorącego sosu dodajemy podsmażoną gorącą kiełbasę.