Udka z rosołu wykorzystane do drugiego dania

Udka po oczyszczeniu i opłukaniu gotujemy z marchewką, pietruszką oraz selerem.

Z udek gotujemy smaczny rosół, gdy udka już prawie miękkie wyjmujemy i studzimy.

Jajka roztrzepujemy widelcem z dodatkiem przyprawy uniwersalnej.

Ugotowane i wystudzone udka panierujemy w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej.

Tak przygotowane udka smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Usmażone podajemy do drugiego dania.