Udko z kurczaka gotowane i opiekane

Udko wcześniej myjemy, wlewamy wodę do garnka i dodajemy inne mięso. 

Gotujemy rosół z jarzynami, przyprawiamy. 

Wyjmujemy gotowane udka z wywaru, osuszamy i posypujemy przyprawą do kurczaka, papryką ostrą lub słodką, zależy co kto preferuje, ziołami prowansalskimi i skrapiamy oliwą. 

Odstawiamy na chwilę aby przyprawy wsiąkły do mięsa.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i opiekamy na złoty kolor,odwracamy i z drugiej strony też opiekamy. Podajemy z pieczywem lub z ziemniakami do drugiego dania.