SUPERPRZEPIS

Uduszony bób z wybornymi towarzyszami

  • 7
         
ocena: 4/5 głosów: 10
Uduszony bób z wybornymi towarzyszami Więcej zdjęć (5)

Wykorzystałam ugotowany bób i wyszło coś wspaniałego!

Składniki:

Uduszony bób z wybornymi towarzyszami

 

  • 0,5 kg ugotowanego wcześniej al dente bobu z koprem
  • 1 zgrillowana kiełbaska chilli( może być surowa)
  • 2 czerwone cebule
  • ok. 300 gr pieczarek
  • 5 średnich ziemniaków
  • łyżka smalcu
  • łyżeczka suszonego rozmarynu
  • pieprz, sól
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • szczypta płatków chilli
  • 3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • 2 ząbki czosnku

 

Sposób przygotowania:

Uduszony bób z wybornymi towarzyszami
Pieczarki kroimy w plasterki, to samo z cebulą. Na patelni rozpuszczamy smalec i wrzucamy pieczarki z cebulą. Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbaskę. Ziemniaki obrałam, umyłam, pokroiłam w plastry, posoliłam i ugotowałam na parze. Kiedy były miękkie, dodałam na patelnię razem z bobem. Dodajemy wyciśnięty w prasce czosnek i resztę przypraw, mieszamy dokładnie i zmniejszamy ogień. Przykrywamy i dusimy ok. 8 minut. Podajemy na ciepło, danie cieszyło się ogromnym zainteresowaniem!!!
Uduszony bób z wybornymi towarzyszami
Ziemniaki solimy i gotujemy na parze pokrojone w plastry
Uduszony bób z wybornymi towarzyszami
Pieczarki i cebula na pierwszyz ogień na smalcu
Uduszony bób z wybornymi towarzyszami
Następnie idą ziemniaki i bób wcześniej ugotoany z koprem
Uduszony bób z wybornymi towarzyszami
Na koniec przyprawy i dobrze mieszamy, aromat uderza do nozdrzy

Tagi:

bób