Waniliowe racuszki z borówką

W misce mieszam serek i jajka, następnie przesiewam do masy mąkę ( ciasto ma być dość gęste, w razie potrzeby dodać więcej) i proszek do pieczenia , oraz przyprawę do dań słodkich, wszystko dokładnie mieszam za pomocą rózgi do ubijania.



Na koniec wsypuję umytą i osuszoną borówkę. Odstawiam na parę minut, ciasto jeszcze zgęstnieje.



Na patelni rozgrzewam olej , nakładam łyżką ciasto i smażę placuszki, z obydwu stron na rumiano. Po upieczeniu układam na papierowym ręczniku, po chwili podaję posypując cukrem pudrem.