Warzywa z jajkami

Ziemniaki obrać,pokroić w dość drobną kostkę o ugotować na półmiękko.Cebulę pokroić w krążki,zeszklić na oleju w głębokiej patelni,dodać osączone ziemniaki i kukurydzę z puszki i dusić na małym ogniu 15min.Paprykę pokroić w kostkę dodać do warzyw,dusić5min.Na warzywa wbić jajka,oprószyć je solą i pieprzem i trzymać kilka minut na małym ogniu,aż jajka się zetną.Z parówek zdjąć osłonki,pokroić na kawałki,obsmażyć,położyć na wierzchu potrawy i całość posypać posiekaną natką pietruszki.