Warzywne placki z cukinią

Cukinię umyć, osuszyć zetrzeć na tarce można ze skórką, ja obrałam ze skórki bo była nie zbyt ładna.

Wszystkie warzywa również obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach delikatnie osolić

i odstawić na 15 minut aby puściły sok.

Następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru soku.

Do warzyw dodać jajko ,przyprawy, posiekany szczypiorek ,natka,obraną pokrojoną cebulę i mąkę ( mąki tyle aby ciasto miało fajną nie za gęstą konsystencję).

Całość dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, nakładać placki i smażyć z obu stron na rumiano.

Podawać z ulubionym sosem.