BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1351]

Warzywne placki z cukinią

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam smaczne placki warzywne a dodatek cukinii wzbogacił ich smak. Placki chrupiące, syte a na dodatek bardzo smaczne i bardzo lubiane przez domowników.

Warzywne placki z cukinią Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Warzywne placki z cukinią

 

  • cukinia 1 większa lub 2 mniejsze,
  • marchewka 1 szt,
  • pieczarki ok.150 g,
  • papryka czerwona 1 szt,
  • cebulka zielona 1/2 pęczka,
  • natka pietruszki 1/2 pęczka,
  • cebula 1/2 szt,
  • czosnek granulowany,
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa uniwersalna do smaku,
  • jajko,
  • mąka 5 -6 łyżek ( w zależności od gęstości masy).
  • olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Warzywne placki z cukinią
Cukinię umyć, osuszyć zetrzeć na tarce można ze skórką, ja obrałam ze skórki bo była nie zbyt ładna.

Wszystkie warzywa również obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach delikatnie osolić

i odstawić na 15 minut aby puściły sok.

Następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru soku.

Do warzyw dodać jajko ,przyprawy, posiekany szczypiorek ,natka,obraną pokrojoną cebulę i mąkę ( mąki tyle aby ciasto miało fajną nie za gęstą konsystencję).

Całość dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, nakładać placki i smażyć z obu stron na rumiano.

Podawać z ulubionym sosem.
Warzywne placki z cukinią
Cukinię myjemy ,osuszamy i jeżeli trzeba obieramy
Warzywne placki z cukinią
Pieczarki dokładnie oczyszczamy i obieramy
Warzywne placki z cukinią
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych myjemy i kroimy w kostkę
Warzywne placki z cukinią
Warzywa kroimy w kostkę, szatkujemy a pozostałe ścieramy na tarce
Warzywne placki z cukinią
Do warzyw dodajemy przyprawy
Warzywne placki z cukinią
Dodajemy jajko oraz mąkę i dokładnie mieszamy
Warzywne placki z cukinią
Podajemy zaraz po usmażeniu