Papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem

Ryż ugotować w osolonej wodzie według opisu na opakowaniu.

Na patelni z dodatkiem oliwy podsmażyć do zeszklenia obraną,pokrojoną cebulę, dodać mięso mielone i chwilę podsmażyć.

Mięso doprawić solą , pieprzem, dodać zioła prowansalskie,czosnek granulowany oraz przyprawę do mięsa mielonego.

Na koniec dodać suszoną natkę pietruszki i smażyć jeszcze około 3 -5 minut.

Zdjąć z ognia przestudzić lekko , dodać jajko , ugotowany odcedzony ryż i dokładnie wymieszać do połączenia składników.

Papryki umyć i odciąć części z ogonkiem czyli kapelusz.

Oczyścić z gniazd nasiennych.

Wnętrze doprawić delikatnie solą, pieprzem, oraz skropić olejem rzepakowym z czosnkiem i bazylią.

Papryki napełnić przygotowaną masą , dodatkowo na każdą paprykę nałożyć starty żółty ser.

Tak przygotowane papryki ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą. 

Przykryć odkrojonymi częściami czyli kapeluszami.

Do naczynia wlać 1/2 szklanki wody. 

Piec w 160 stopniach przez około 50 -60 minut pod przykryciem

Po 30 minutach zdjąć przykrywkę i dalej piec bez przykrycia włączając termoobieg.

Podawać jako samodzielne danie z dodatkiem ketchupu lub jakiegoś innego sosu.