Drobiowa rolada nadziana mielonym i mozzarellą

Mięso mielone doprawić solą, pieprzem, przyprawą do mielonego.

Dodać jajko,obraną, drobno pokrojoną cebulę oraz obrany przeciśnięty przez praskę czosnek.

Całość wymieszać dodając bułkę tartą.

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, porozcinać a następnie rozbić na płat.

Płat delikatnie oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, następnie na płacie rozłożyć farsz z mięsa mielonego oraz plastry mozzarelli.

Całość ciasno zwinąć w roladę , w razie potrzeby spiąć wykałaczką.

Następnie obtoczyć w rozbełtanym jajku i panierować w bułce tartej z dodatkiem mąki.

Patelnię z olejem dobrze rozgrzać, włożyć roladę ,chwilę podpiec następnie zmniejszyć ogień i smażyć roladę na złoty kolor z każdej strony.

Po usmażeniu i przestudzeniu roladę pokroić na plastry.

Podawać do obiadu z ziemniakami i ulubioną surówką.