Warzywny sos do mięsa

Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obrać, pokroić na kawałki. Włożyć do rondla, dodać masło, wlać 1 szkl wrzącej wody i gotować. Po 15 minutach dodać obranego i pokrojonego ziemniaka, gotować do miękkości. Następnie zdjąć z ognia, zmiksować lub przetrzeć przez sito, dodać śmietankę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podawać jako dodatek do mięsa.