Sposób przygotowania:
Wątróbka cielęca
Dno natłuszczonej sklarowanym masłem brytfanki wyścielić pokrojoną w talarki cebulą, posypać tymiankiem, pieprzem, solą i natką pietruszki. Polać winem i odrobiną gorącej wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190C i piec 20 minut. Tymczasem wątróbkę oczyścić z błon, pokroić w plastry, ułożyć na podpieczonej cebuli, oprószyć mąką. Posypać wiórkami masła i piec 20-25 minut.
