Wątróbka drobiowa z jabłkiem

Wątróbke oczyścić,obtoczyć w mące, podsmażyć krótko z obu stron. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, posiekaną cebulę. Zalać 1,2 szklanki woy. Dusić pod przykryciem ok. 15 minut. W tym czasie obrać jabłka i pokroić w ósemki. Dodać je do wątróbki, przyprawić solą i pieprzem, posypać majerankiem. Dusić jeszcze ok. 5-7 minut. Podawać z ziemniakami lub kaszą oraz ogórkiem kiszonym i marynowanym.