Wątróbka drobiowa z pieczarkami

Cebule obieramy i kroimy w piórka, wrzucamy na patelnię, przyprawiamy solą i smażymy 5 minut. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Dorzucamy do cebuli i razem smażymy do odparowania wody z pieczarek.Wątróbki myjemy, osuszamy i otaczamy w mące. Pieczarki z cebulą przekładamy na jedną stronę patelni. Otoczone wątróbki wkładamy na drugą połowę patelni i całość smażymy (pod przykryciem) ok. 3 minuty. Następnie wątróbki obracamy na drugą stronę i również smażymy 3 minuty. Gotowe wątróbki posypujemy solą (nie roimy tego w trakcie smażenia, bo wątróbka stwardnieje).Wątróbkę podajemy razem z cebulą i pieczarkami.