Sposób przygotowania:
Wątróbka wieprzowa w sosie własnymETAP 1:
Wątróbkę umyć i oczyścić z błonek. Pokroić ja na mniejsze kawałki i każdy opanierować w mące pszennej.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Smażyć partiami wątróbkę i przekładać do garnka. Następnie na olej wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić i dodać do wątróbki w garnku.
Patelnię opłukać wodą i przelać ją do garnka. Dolać wody niegazowanej tak aby lekko zakryła wątróbkę. Dodać listki laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Ustawić na małym gazie i dusić ok. 30 minut.
Na koniec zagęścić sos mąką pszenną rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Sos podawać z ugotowanymi ziemniakami.
