Sposób przygotowania:
Wątróbka wieprzowa z pieczarkamiETAP 1:
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.
ETAP 2:
Wątróbkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem, po czym przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny.
ETAP 3:
Przyprawione plastry obtaczamy w mące.
ETAP 4:
Następnie smażymy przez chwilę na rozgrzanym tłuszczu.
ETAP 5:
Podsmażoną wątróbkę wraz z tłuszczem przekładamy do garnka lub głębszej patelni i dodajemy pieczarki, podsmażamy przez chwilę.
ETAP 6:
Wlewamy dwie szklanki wody i dodajemy kostkę rosołową, dusimy pod przykryciem, aż wątróbka i pieczarki będą miękkie. Na koniec wlewamy śmietankę i dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, mieszamy. Zagęszczamy mąką z małą ilością wody i w razie potrzeby przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
