Wątróbki w pieczarkach

Cebulę i pieczarki kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy sól i pieprz do smaku. Wątróbki, po umyciu i osuszeniu w ręczniku papierowym, kroimy na mniejsze części, oprószamy mąką i podsmażamy na pozostałym oleju na rumiany kolor z dwóch stron. Gdy już będą upieczone, dokładamy do nich upieczoną cebulę z pieczarkami, podlewamy 3 łyżkami wody i wszystko razem dusimy jeszcze przez ok 7 min, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Po upieczeniu, przed podaniem, posypujemy zielona natka pietruszki.