Wegetarańskie kotlety z fasoli mung

Fasolę mung zalać zimną wodą i zostawić na noc. Następnie odlać wodę, zalać nową, tylko aby pokryła fasolę. Gotować do miękkości około 20 minut. Nadmiar wody po ugotowaniu odlać.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Razem zblendować. Dodać jajko, płatki owsiane, natkę pietruszki, sos sojowy i przyprawy. Razem dokładnie wymieszać.

Uformować kotlety i obsmażyć na oleju z obu stron.