Weki z czerwonej papryki

Nagrzewamy piekarnik do około 200 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy paprykę pokrojoną w grubsze paski i pieczemy aż do momentu kiedy zaczną pojawiać się czarne plamki na skórce paptyki. Następnie wyjmujemy ją i studzimy w zakrytym naczyniu. Po ostudzeniu obieramy paprykę ze skórki. Robimy zalewę mieszmy wszystkie składniki. Jak papryka po usunięciu skórki pozostanie w lodówce około jednego dnia wydzieli sok, wtedy ten sok dodajemy do zalewy.
Paprykę wkładamy do słoików i zalewamy zalewą a następnie pasteryzujemy 15 min. Smacznego