Wielowarzywna zupa

Ziemniaki i marchew umyć, obrać a następnie dokładnie opłukac. Do garnka wlać wodę, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę 1x1 cm wrzucić do wody zagotować. Cebule obrać i zrumienić nad ogniem dodać do wywaru botwinkę umyć drobno pokroić, dodać do zupy. Wszystko gotować do miękkości następnie dodać kostki rosołowe, sól i pieprz do smaku. Pod koniec gotowania wymieszać śmietanę z odrobiną zupy i połączyć wszystko razem zagotować. Gdy zupa się zagotuje zestawić z ognia i nalewać do talerzy.