Sposób przygotowania:
Wigilijna tołpyga w jajecznicyEtap 1
Na początek należy oczyścić rybę, posypać sola i pieprzem i pozostawić na 15 minut.
Etap 2
Jajka posolić, dodać pieprz i rozmieszać widelcem.
Etap 3
Do jajek dodać pokrojone w kostkę pomidory i wymieszać.
Etap 4
Tołpygę obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Etap 5
Na czystej i rozgrzanej patelni ułożyć smażoną rybę i zalać jajkami z pomidorami, posypać rukolą. Przykryć pokrywą i piec aż jaja zetną się. Podawać natychmiast po przygotowaniu.
