Wiosenna zupa na rosole

Ziemniaki obrać i pokroić w niewielką kostkę, marchew pokroić w plasterki. Rosół z wcześniejszego obiadu ( jeśli zostało nam go za mało to trzeba uzupełnić wodą) postawić na palniku, dodać do niego marchew i ziemniaki, gotować kilka minut i dołożyć kalafior podzielony na różyczki i gotować kolejne kilka minut, następnie dodać pokrojoną kapustę i gotować, aż wszystko dostatecznie zmięknie. Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlać do garnka, zagotować i doprawić do smaku solą oraz pieprzem ziołowym na sam koniec dodać rozdrobnione mięso na którym gotowaliśmy rosół. Podawać gorąca, a przed samym już podaniem posypać plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorem.