Wiosenna zupka

Mięso obgotowujemy, odcedzamy, płuczemy, zalewamy ponownie zimną wodą. Gdy woda zacznie się gotować dodajemy obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę warzywa (oprócz ziemniaków, które dodajemy po ok 10 min, gdyż szybciej się gotują). Na ok 10 min przed końcem gotowania dodajemy do zupy drobno posiekaną natkę pietruszki (ma wtedy najbardziej intensywny smak). Gdy warzywa będą już miękkie doprawiamy solą, pieprzem i czubrycą do smaku.