Włoskie sznycle-saltimbocca

Sznycle lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.

Masło i olej rozgrzać, podsmażyć szałwię.

Osączyć, listki ułożyć na sznyclach, owinąć szynką, spiąć wykałaczką.

Podsmażyć na tłuszczu obu stron.

Zdjąć.

Na patelnię wlać kilka łyżek wina, zagotować.

Polać sznycle.