Włoszka

4 żółtka utrzyj z cukrem. Wymieszaj z orzechami. Dodaj cukier waniliowy i czekoladę. Masę połącz z pianą ubitą z 4 białek. Z mąki, masła, 1 jajka, smalcu i smietany zagnieść ciasto. Rozwałkuj na dwa placki. Jeden ułóż na spodzie blachy przykrytej pergaminem. Rozsmaruja orzechowe nadzinie. Przykryj drugim plackiem. Piecz 50 minut w temperaturze 200 stopni. Wystudzone można posypać cukrem pudrem.