Wyjątkowy omlet makaronowy

Przygotujemy 3/4 szklanki makaronu penne. Gotujemy go w lekko osolonej wodzie. Powinien być bardzo miękki. Dwa jajka rozrabiamy i dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy aż znikną grudki. Dodajemy świeże, pokrojone zioła i mieszamy. Przyprawiamy pieprzem i solą. Marchew i ser ścieramy na tarce. Dodajemy do jajek. Następnie pokrojoną w kostkę mortadelę, bambus oraz oliwki pokrojone w paski. Mieszamy wszystko. Dodaję jeszcze makaron i mieszamy tak by każdą rurkę oblepiła masa. Wylewamy wszystko na patelnię i smażymy z obu stron. Pyszne danie! Smacznego!