Wytrawna chałwa

Na suchej patelni przez ok. 10 minut prażymy sezam. Nie zapominamy o stały mieszaniu. Uprażony przestudzony sezam mielimy w młynku do kawy.

Solone pistacje oddzielamy od łupinek. Jeśli miód jest skartelizowany to trzeba go lekko podgrzać , przestudzić i połączyć z sezamem i częścią pistacji.

Całość przekładamy do pojemnika wyłożonego folią i lekko przyklepujemy. Wierzch posypujemy pozostałymi pistacjami i pestkami słonecznika.

Zawijamy folię i wkładamy do lodówki.