kuchenny świat

kuchenny świat

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1068]

Wytrawne muffinki z cukinią i papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na wytrawne muffinki. Przygotowane na jogurcie z dodatkiem startej cukini i czerwonej papryki. Polecam na śniadanie lub kolację.

Wytrawne muffinki z cukinią i papryką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wytrawne muffinki z cukinią i papryką

 

  • 1 jajko
  • 4 łyżki z czubkiem jogurtu naturalnego
  • garść odciśniętej cukini
  • 2 łyżki pokrojonej czerwonej papryki
  • 8 łyżek z czubkiem mąki
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju
  • sól do smaku
  • biały pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wytrawne muffinki z cukinią i papryką
Cukinię myjemy i wycieramy ściereczką, ścieramy na tarce jarzynowej. Solimy i odstawiamy. W międzyczasie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem paprykę i kroimy w kosteczkę.

Do miski wkładamy odciśnietą z płynu startą cukinię i wybijamy jajko.

Dokładamy jogurt i mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i pokrojoną paprykę oraz sól i pieprz,mieszamy. Masę przekładamy do silikonowych foremek i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 - 30 minut.
Wytrawne muffinki z cukinią i papryką
Odciśniętą z płynu cukinię wkładamy do miski i dodajemy jajko.
Wytrawne muffinki z cukinią i papryką
Do miski z cukinią i jajkiem dokładamy jogurt naturalny.
Wytrawne muffinki z cukinią i papryką
Następnie dokładamy resztę składników i mieszamy.
Wytrawne muffinki z cukinią i papryką
Do silikonowych foremek przekładamy przygotowane ciasto.