Szpinakowy pasztet

ETAP 1

Ciecierzycę zalewamy wodą . Tak przygotowaną pozostawiamy na noc.

Namoczoną następnego dnia gotujemy do miękkości. Ugotowaną odcedzamy i studzimy.

ETAP 2

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. W tym celu zagotowujemy 1,5 szklanki wody. Na gotującą wsypujemy kasze.

Gotujemy ją na wolnym ogniu do momentu jak wchłonie wodę. Gotową zdejmujemy z ognia i studzimy.

ETAP 3

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Pod koniec dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek.

Ostygniętą ciecierzycę miksujemy ze szpinakiem. Do wstępnie zmiksowanych składników dodajemy kasze jaglaną.

ETAP 4

Całość miksujemy dodając przysmażoną cebulę, bułkę tartą oraz jajka. Gotową masę doprawiamy do smaku według uznania.

ETAP 5

Formę do pieczenia smarujemy olejem i oprószamy bułką tartą. Tak przygotowaną napełniamy masą szpinakową.

Wierzch pasztetu posypujemy sezamem. Pasztet wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go około 55 minut w 180°C.

Gotowy wyjmujemy, studzimy i podajemy.