Z kapusty włoskiej i marchwi

Kapustę podzielić na ćwiartki, poszczególne liście pokroić w małe romby. Posolić, oprószyć pieprzem. Marchew wyszorować, oskrobać, zetrzeć na grubej tarce i posypać nią kapustę. Jabłko umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej, skrapiając sokiem z cytryny. Cebulę obrać, posiekać, sparzyć, odcedzić i ostudzić. Cebule i jabłko rozłożyć na warstwie marchwi. Keczup wymieszać z olejem i polać surówkę. Posypać bazylią. Podawać do białego mięsa, np. drobiu.