zapiekane baklazany

Baklazany pokroic wzdluz na plastry i posypac sola. Po 10-15 mimutach wyplukac je i osuszyc recznikiem papierowym .Smazyc na oleju z obu stron na zloty kolor .Zrobic sos pesto. Rozdrobnione platki migdalow wymieszac z oliwa z oliwek ,bazylia sucha i posiekana bazylia swieza. Mozzarelle pokroic na cienkie plastry .Kazdy plaster baklazana posmarowac sose pesto ,przykryc plastrem mozzarelli, zwinac w roladeke i spiac wykalaczka .Roladki ulozyc w brytfance i piec 10 minut w piekarniku o temperaturze 180 *C