Zapiekane ziemniaki z octem balsamicznym

Ziemniaki obieramy i gotujemy w tradycyjny sposób. Następnie odcedzamy, czekamy aż ostygną (ale nie będą zimne) i kroimy w średniej grubości krążki. Układamy je na wysmarowanym masłem naczyniu. Cebulę, obieramy, przecinamy na pól i kroimy w cienkie pół talarki, a następnie delikatnie podsmażamy i układamy ją na ziemniakach. Posypujemy solą i pieprzem i tartym serem mozzarella. Tak przygotowane ziemniaki polewamy wymieszanym z cukrem olejem i octem balsamicznym oraz posypujemy ziołami prowansalskimi. Zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach około 10-15 minut (patrzymy jak ser się rozpuści). Podajemy z drugim daniem obiadowym.