Zapiekanka gyros z kalafiorem

ETAP 1:

Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki, przekładam do miski i dodaję przyprawę gyros. Mieszam i odstawiam do lodówki na godzinę albo dłużej.

ETAP 2:

Ziemniaki wybieram jak najmniejsze, i szoruję drutem od garnków żeby pozbyć się skóry. Nie obieram i nie skrobię ziemniaków.

Nie chodzi mi o to żeby skórkę całą usunąć.Marchew obieram i gotuję z ziemniakami al dente.

ETAP 3:

Kalafior dzielę na male różyczki i wrzucam do wrzącej wody dosłownie na trzy minuty.

Do miski dodaję jogurt, jajko, koper, sól, pieprz 15 dkg sera startego, 5 dkg zostawiam do posypania na wierzchu.

ETAP 4:

Całość mieszam i wylewam na dno naczynia do zapiekania. Układam ziemniaki zimne, pokrojoną marchewkę, kalafior, kurczaka, posypuje sola, pieprzem, dodaję pokrojoną w kostkę paprykę i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 30 minut.

Naczynie przykryłam folią aluminiową.

Piekarnik wyłączam zapiekankę posypuję resztą sera, papryką wędzoną i wstawiam jeszcze na chwile aż ser się rozpuści. Przed podaniem posypuje koperkiem.