WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 523]

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Bardzo smaczna i sycąca zapiekanka, chociaż ze zdrowych i lekkich składników. Bardzo smaczna też po odgrzaniu.

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem

Składniki:

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem

 

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 5 jajek
  • 1 łyżka mąki
  • 200 g śmietany 18%
  • 1 łyżeczka curry
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem

Mięso i brokuły

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem
Doprawione mięso lekko podsmażamy na oleju.

Umytą pierś z kurczaka kroimy w dość drobną kostkę. Rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso, doprawiamy curry, solą i pieprzem. Podsmażamy kilka minut. Brokuła dzielimy na różyczki i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 3 minuty i odlewamy.

Jajka

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem
Jajka ubijamy ze śmietaną i doprawiamy.

Jajka wbijamy do miski. Dodajemy mąkę, dolewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Lekko ubijamy trzepaczką.

Mieszanie

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem
Mięso, brokuły i sos przekładamy do naczynia.

Usmażone mięso z kurczaka mieszamy z brokułami. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy masą jajeczną. Lekko przyciskamy do dna.

Pieczenie

Zapiekanka jajeczna z brokułem i kurczakiem
Wierzch możemy też posypać żółtym serem.

Naczynie z zapiekanką wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 0,5 godziny, aż ładnie się zetnie.