Zapiekanka makaronowa z brokułem i kurczakiem

Makaron i brokuł:

Makaron należy ugotować zgodnie ze wskazówkami z opakowania - skracając podany czas o 2 minuty. Natomiast różyczki brokuła zblanszować w osolonej wodzie.

Kurczak:

Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z niewielką ilością (do smaku) przyprawy uniwersalnej. Mięso smażyć na odrobinie rozgrzanego oleju, aż nabierze złotego koloru.

Sos:

Masło należy rozpuścić w małym garnuszku, a następnie energicznie mieszając - powoli wsypać mąkę. Mąka nie może się zezłocić. Całość zdjąć z palnika i stopniowo połączyć z mlekiem. Sos doprawić wg smaku i gotować do momentu zgęstnienia. Na końcu wymieszać z uprzednio startym serem. Konsystencja powinna być gładka i aksamitna.

Zapiekanka:

Makaron, kurczaka oraz różyczki brokuła należy przełożyć do naczynia żaroodpornego i dokładnie wymieszać. Całość zalać sosem, a wierzch obficie posypać bułką tartą i żółtym serem.

Pieczenie:

Zapiekankę piec w mocno rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180-190 stopni. Przed krojeniem odczekać 5 minut i podawać posypaną natką pietruszki.