Zapiekany kalafior ze szczypiorkiem

Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy aż będzie lekko miękki odcedzamy i przekładamy do naczynia do zapiekania. W garnku topimy masło i dodajemy mąkę następnie wlewamy zimne mleko i mieszamy aż się mąka rozpuści i sos zgęstnieje następnie solimy i pieprzymy do smaku a na końcu dodajemy pokrojony szczypiorek i zalewamy tym sosem kalafior i wszystko wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 35-40 minut aż się zrumieni. Podajemy ciepły jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.